代表的なスープといえばグヤーシュ。
ビーフシチューのようなスープで、ランチのセットメニューにはたいがいこのグヤーシュがついています。
もう１つおいしいスープがハラースレー。英語訳ではフィッシュスープ。海のないハンガリーですが、淡水魚をダシにパプリカで煮込んだこの魚のスープもとっても美味。
ハンガリーに行ったらグヤーシュだけでなくハラースレーも食べてみてください。きっと病みつきになるはず。